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商品ご案内

カイザーシンケン

ドイツ風のロースハム。王様（ドイツ語：カイザー）のハムと呼ばれています。

ルラーデ

肩ロースのハムにパプリカソーセージを詰めてスモークをかけました。

コッホシンケン

脂肪の少ない豚外モモ肉をボイルして仕上げたあっさりジューシーなハムです。

リンダーシンケン

牛肉をハムにしてみました。コクのある上品な美味しさです。
※不定期販売です

アーホルンシンケン

ドイツ風焼豚です。メープルシロップでコーティングし焼き上げました。

ペッパーシンケン

脂肪の少ない豚内モモ肉に粗挽き胡椒をまぶしました。

生ハム

ドイツでは、生ハムを作る際に、コールドスモーク（冷燻製）を行います。イタリアの生ハムとは、一味違う風味です。
2年3か月かけて出来上がった熟成された風味と香りをお楽しみください。
※毎年2月頃販売開始します。

ヒレハム

豚ヒレ肉にグリーンペッパーをまぶしてハムにしました。さけるチーズのように縦にさいてお召し上がりください。

ベーコン

豚バラ肉を低温乾燥・低温スモークで仕上げたベーコンです。

ヴィナーブルスチェン

豚肉と牛肉を使ったオリジナルのウインナーソーセージです。その店の味を見極める基準となる一品です！

クロイターボック

粗挽きの豚肉にハーブのマジョラムを入れたウインナーソーセージです。

フライッシュブルスチェン

低カロリーでコラーゲンが多く含まれる栄養価の高い豚のカシラ肉を入れた珍しい粗挽きのウインナーソーセージです。

ディプレツィーナ

パプリカの入ったピリ辛のハンガリー風ウインナーソーセージです。

チョリソー

超粗挽きの豚肉にカイエンペッパーを加え、長めの乾燥とスモークしたスペイン風ソーセージです。

ペッパーバイザー

低温スモークし、乾燥させたポーランド風ウインナーソーセージです。ブラックペッパーがピリリと効いてビールとの相性抜群です！

バイスブルスト

ドイツ バイエルンの首都ミュンヘンの名物ソーセージです。ドイツではナイフで皮をむいて、中身だけを食べます！

ブラートブルスト

お子様も食べやすい柔らかいレモン風味の焼くタイプのウインナーソーセージです。

クローベブラートブルスト

粗挽きの豚肉とハーブのマジョラムの入れた焼くタイプのウインナーソーセージです。

ブラートブルストグロース

レモン風味のさっぱりした味わいとなめらかな口当たりのソーセージです！

ブラートブルストチョリソー

超粗挽きの豚肉にカイエンペッパーを加えた肉汁たっぷりソーセージです！

ブラートブルストピザ

2種のチーズとピクルスとハーブが入ったピザ味のソーセージです！

フライッシュケーゼ

ドイツ バイエルン地方でよく食べられているボリュームのある型焼きソーセージです。

ピザケーゼ

チーズと10種類の香辛料の入ったイタリア風型焼きソーセージです。厚めに切って焼いて食べます。

ミニピザケーゼ

ピザケーゼを小さな型に入れて焼き上げました。1本400ｇ前後です。お好みの厚さカットしてお召し上がりください。